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节日饮食不妨来“混搭” 吃月饼时最好喝些茶水

来源:互联网 时间:2019-07-29

每当皓月当空之时,阖家团圆,亲朋好友聚在一起,一边欣赏着美丽的月色,一边吃着月饼、开怀畅饮,觥筹交错间其乐融融。如何在佳节中吃得科学、吃得卫生、吃得健康呢?我们请两位专家给市民支支招。

  月饼这样吃最健康

  陕西省人民医院临床营养科副主任医师张英提醒,大部分月饼都是高油脂、高热量、高糖的,吃多了容易引起肠胃不适,它不能满足人体早餐对营养的需求,正餐的时候更不宜以月饼当饭菜。正常人一般每天最多吃半个,月饼吃多了都会感到腻,胃肠道反流、泛酸,还会增加长胖的风险因素。因此,吃月饼时最好同时喝些热水或茶水,茶水以花茶为宜,不仅可以去除月饼的油腻感,还有另一番风味。

  另外,在吃的时候还可以搭配一些富含蛋白质的食物,如牛奶、豆浆,还可以加些水果;吃月饼时,不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料,这样会增大身体摄入的热量。在吃月饼的同时,应减少米饭及油脂的摄入,以平衡饮食量,或多吃富含维C的食物。

  西安交大一附院营养科副主任医师段玛瑙提醒,“三高”人群以及肠胃不适的朋友更应该少吃甚至不吃。这类人群若当天吃了月饼,进餐时就应减少主食及油脂的摄取量,饮食以清淡为主,多吃青菜、豆类、芹菜等高膳食纤维食品,以保持一天饮食量的平衡。

  此外,婴幼儿因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。但月饼又因好看和香甜很受孩子们欢迎,家长一定要注意小孩子不要食用过多。

  节日饮食要减少菜量

  中秋佳节除了月饼的诱惑,餐桌上的美味佳肴也让人垂涎,大家围坐一起边吃边聊,一顿饭下来,常常会不知不觉中吃下去很多食物。西安交大一附院营养科段玛瑙主任建议,解决这个问题,最好的办法就是减少菜量。由于菜的品种比较多,可考虑减少每份菜的分量,如此每人每道菜少吃一点,十几道菜下来,吃的也就差不多了,不至于过饱而造成身体不适。

  另外,节日期间,很多人都只吃肉菜不吃主食,这样既不符合养生之道,又不符合营养需要。因为,每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。此外,在适量吃肉食外,还要摄入一些蔬菜和五谷类食物,做菜时不妨在肉菜中搭配些青菜做装饰,这样可降低脂肪摄入,也能保证营养均衡。秋季饮食应以滋阴润肺,防燥护阴为原则,可多吃些滋阴润燥的食物,如甘蔗、梨、芝麻、藕、菠菜、猪肺、豆浆、苹果、葡萄、香蕉、萝卜等,少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激的食物。记者王少薇